牛肉干可以带入澳洲吗？
作为一个在澳洲生活过的吃货，这个问题我是有发言权的！ 先给出答案：少量、密封包装好的牛肉干是可以带上飞机和入场的（飞机上禁止饮食）；如果量多的话，建议邮寄或让当地亲友代收。
先说飞机上的规定。 大部分航空公司对食品的携带要求都是一致的： 允许乘客带100ml左右的酒精制品上机，但酒类饮料不能直接携带，必须托运，且每人限带2瓶。国内航班对酒精的限制更为严格，无论是否托运，每人只能携带2瓶(每瓶不超过500ml)。
而像牛肉干这类含盐量高、富含蛋白质的食物，属于安全食品，按照民航总局的规定，是可以随身携带食用。但是，请注意以下两点：
① 随身携带的牛肉干等安全食品，每样的数量都必须是少量的，否则安检不会放行。
② 随身携带的安全食物只能在登机后吃，也就是在飞行的全程都可以使用。然而，在飞行全程不可以吸烟！所以，在飞机上是没办法加热或者烹饪牛肉干的.......还是省省吧。 想在机场过境或者办理退税时购买食物，是可以的，但是要注意时间。
机场免税店大多都会营业至离境前的最后半小时，因此建议在离开澳洲前仔细逛逛，以免错过。 说完了飞机上的情况，再来说下火车、大巴、船等公共交通工具对于食物携带的规定。
根据澳大利亚运输局的规定，除非你是坐船出发或返回澳洲，否则不论你乘坐什么交通工具（除出租车外），都不允许在公共场所进食。在车上或者船上饿的时候，建议大家忍一忍，下车后再吃东西啦~ 说了这么多，相信你对如何带牛肉干进澳洲已经有了答案了吧？！
通常所说的风干牛肉就是风干肉的制作工艺，有两千多年的历史，有干牛肉的味道，而无牛肉干的焦味.不加任何防腐剂，真空包装就可以保存比较长的时间。由于风干牛肉接近鲜肉的自然口味，营养成分损失较少，所以既保持了鲜肉的风味，又久藏不坏而成为边疆人民主要的肉食品之一。
风干肉加工程序比较繁琐，制作时，先将鲜瘦肉切成4-5厘米宽，5-10厘米长，厚0.5-1厘米的长条，放在直径100厘米左右的木盆内，撒入精盐（15公斤生肉用盐250-300克），拌匀，用木棒槌轻捣，使肉条和盐均匀吸收，然后把盆中的肉条倒入直径、高度均为60厘左右，底部垫以竹席的竹笼内，用竹签在肉上戳许多小洞，再在上面撒些精盐，然后用竹棒将笼盖压紧，上面再压上约10公斤的石头，腌8-12小时。然后将笼盖打开，肉条摊开，沥干后放在木架上晾16-24小时，使肉条中一些水分挥发掉。
将晾干的肉条再放在盆内，加适量酱油和花椒粉，拌匀后逐条穿在铁丝上（每根铁丝穿10-15条），挂在通风处晾晒5-7天，待干爽不粘手时取下。然后用棕片或塑料纸包紧，再放入晒干的面辣子、茴香、花椒等香料以及炒干水分的面粉包裹扎紧，挂在阴凉通风干燥处，可久藏不变质。食用时，放入铜锅内烘烤，边烤边用小竹棍翻动，直到烤脆后取出即可（烘烤时，不能用铁锅或其他金属器具）。酥脆可口，香味扑鼻，令人垂涎欲滴，若配烤茶共食，更是别有风味。
风干肉的营养价值并不比鲜肉低，尤其是维生素保存完好，仍具有鲜肉的滋味和鲜味，不失为一种营养丰富、经济方便、食用和携带都很理想的美食，可以称得上是绿色食品。
