澳洲中餐馆怎么样？
我来说下，在澳大利亚，特别是大城市里面，中餐有多受欢迎吧—— 首先，来澳留学生，大部分都是会自己做饭的。因为他们的胃已经习惯了中华美食，再来就是经济压力的问题，在外吃一顿中式餐饮，价格并不比西餐便宜。所以大部分学生都会选择买一个简单的锅具套件（一般都是中国超市有卖），然后自己做。这里要提一下，由于澳大利亚的天然气和电都很贵，所以用电磁炉是很普遍的事情。不过做中式菜肴，用煤气炉才是正道。因为中国人做菜喜欢爆炒，而电磁炉的温度没办法把控，炒出来的菜有时候会有异味或者炒老掉了（没有熟的味道）。 所以中餐厅，其实是非常赚钱的一行。特别是那些大型城里，有很多开在中餐厅的火锅套餐店。生意非常好的。
其次，澳大利亚的华工华人，还是比较团结的。像唐人街啊之类的，一般都有好几家饭馆。而且常去的那几家，菜式都是差不多的。这是因为，这几家的老板通常都是同一人，或是某集团的人开的分店。他们为了维护自己的利益，通常都是把价钱定的比较高，然后把菜分量给做的比较足够。所以这样的店，一般都不愁生意。
第三，澳大利亚的西人，其实也喜欢吃中餐。特别是四川火锅、麻辣小龙虾和糖醋里脊这些。只不过，西人在饮食方面并没有华人的那么多讲究，而且也比较少有人自己去厨房做饭。于是，西人大多会去超市或外卖点餐，或者去中餐厅吃饭——当然，中餐厅也是按照西方人的饮食习惯重新做了菜单的。例如没有辣椒这种“非法”调味品的中餐，是绝对入不了澳洲法眼的╮(￣▽￣)╭ 所以中餐厅在澳大利亚，其实是一个非常赚钱的行当。
澳大利亚饮食讲究营养搭配，因此在“中餐”里也多了一些西点、西食的元素，口味大多清淡，一般偏甜或偏酸，并且辣味菜品极少。澳洲华人普遍来自广东、香港、上海等地区，所以“澳式中餐”以本帮菜和粤菜为多见，淮扬菜、东北菜等菜系较少。
墨尔本餐馆、酒楼星罗棋布，既有装修豪华的酒楼，也有简朴实惠的餐馆，既有大众化的卡拉OK餐厅、烧烤餐吧，也有上档次的西餐厅、日本料理、印度餐馆等，可以满足不同食客的需求。一般来说，每份中餐合10澳元(1澳元约合5.21元人民币)，一桌6至8人享用的大餐不超过200澳元。如果要吃海鲜、鲍鱼或“黑”一点的饭菜，每桌至少得500澳元。但无论价位如何，上菜的速度非常快捷。
很多酒楼的装潢都极具中国风。例如有一家酒楼装修得古色古香，像是一座精致的中国大宅深院，一进门便可看到高大的红色圆柱，门墙上绘有水墨画，头顶的横梁雕栏和落地窗棱上也刻有古典花纹。
与国内相比，墨尔本的中餐馆多有不同，主要体现在以下几方面：
点菜方式不一样。这里中餐厅的员工大多是华人，讲中文，但服务员一般并不主动问需要点什么菜，除非主动招呼，否则他们既不上前倒茶，也不上来问菜，而是站在那儿等候点菜。如果点菜，要到专门的点菜台前。而且，点菜不是点好全上，而是上一盘吃完了你还要去点菜台再点下一道，因此，上菜频率很快，菜也不多。如果一次性点多了，餐厅也不退菜，只能放在那儿。所以点菜时也需节制。
饮料收费是另外收。饮料与国内不同，是另外收钱，结账时一起付，饮料一般每杯3至5澳元，比国内略贵。
菜式很中国也很澳洲。这里餐厅的菜式大多具有中国特色，但又融入了澳洲特色，比如澳洲当地的牛肉、海鲜，有些餐厅还能根据澳洲客人的口味做成西式菜。
付小费成必要开支。在这里吃中餐、西餐时都要付小费，一般按10%至15%来计算。
