硕士课程多吗？
我是21年调剂上岸的，我的情况可能有点特殊，因为是在线就读，所以课程不是特别多，平均下来一周也就2-3节课吧，对于在职研来说这样的课程安排算是比较合理的了，不会占用太多的时间。 而且我读的是非全，只周末上课，节假日和寒暑假都有。
至于你说的课程内容，其实还是要分专业和院校来的，毕竟不同专业的课程设置都是不一样的，不过大多数都是围绕理论和学术方面，如果单纯从学习知识的广度和深度上来说的话，我觉得还是普硕会更有优势一些，毕竟那属于全日制的，能选择的课题更多，老师也更愿意带。
但如果你只是想拿个硕士学位，又不打算读博深造的话，建议还是选择非全日制研究生，因为这样可以一边工作一边拿到学位，性价比比较高。 至于你担心的水不水的问题，只要你是正经调剂进来的，并且是正常毕业的，那就肯定没问题，现在国家对学历造假打击的很厉害，学校也不会因为这个得罪学生。但如果你是主动选择进来学习的，那你就得小心小心再小心，因为这里面水还是挺深的。
还有你要注意一点，就是有些专业只有专硕，而没有学硕，这种情况一般出现在职业导向型的专业里，例如教育，心理学等，这种一般也都是非全居多。这类专业一般偏实践，理论性没那么强，主要也是靠实操训练为主。