rojak新加坡哪里有的吃?
我在新加坡工作,rojak是当地非常有名的街头小吃之一,其实就和凉拼一样,只不过用料更奢侈(主要是用料新鲜,价格贵点)。 一般rojak摊子上都会摆着切成丝的黄瓜、辣椒、萝卜、豆腐皮等做底料,客人点了之后,师傅会往上面铺一层花生碎和脆油条;
有些好的铺子还会准备一些海鲜干货或者鲜虾仁啥的用来加菜,加虾的话一块钱一只,加蟹的话五块钱一只。 不过我劝你就别在街边上吃这种食物了——又脏又乱而且还很容易吃出一身的虫子。要是有条件的话去超市里买一块回来拌着吃味道也不错。 我以前住在新加坡北部,那边有很多华人开的杂货店或者菜市场,里面都会有卖rojak材料的(也就是各种切好的蔬菜丁和调料),10新币左右一斤吧。 当然最正宗的还是亚龙(小印度)那里,不过亚龙的rojak是放在大的金属桶里卖的,看起来不怎么样,5新币一瓶,不过味道确实不错!