学西厨需要移民么？
这个问题，我有资格答！ 首先，我以我在意大利的生活经历告诉你，学西餐不需要移民，而且在那边学成以后还可以找到相当不错的工作。 (我是有持牌厨师证的，所以以下内容都是亲身经历) 先讲结论，在西餐方面，意大利绝对是培养厨师的地方之一（也许是最适合中国人去的地方），虽然它没有像法餐一样精致，也没有像美式西餐这样奢华，但绝对能让你学到正统的西餐做法和技术。更重要的是在那里可以拿到可观的工资，生活费用低廉，能够省下一大笔钱用来学习、生活开支。 在意大利学西餐的方法有很多，你可以在那里上技校，学校里会有专门的课程教你做西餐；你也可以在厨师培训机构报名学习，同样能学习到制作西餐的所有技能；甚至你可以直接去餐馆应聘，从打杂开始做起，慢慢学习做菜。总之方法很多，看你选择。
在意大利学习西餐，最大的优势就是在毕业后能找到相关的工作，因为那里西餐行业的需求量很大。只要你技术尚可，一般都能找到相关工作。当然，如果你打算创业，那更方便了，各种优惠扶持政策应有尽有。最关键的是，如果你在意大利学完回来，你的厨艺肯定能达到相当高的水准，因为那边对于厨师的要求和认证特别严格，你要想在意大利从一个初学者成长为一名合格的西餐大厨，必须经过大量的实操练习才能考取相应的证书。
很多人担心在国外学厨艺会受语言限制，其实这个顾虑没必要有。因为在意大利的烹饪课程基本都是用英文授课的，而且在意大利各个城市都有不少中文翻译或厨师顾问，所以完全不用担心沟通问题。当然，如果能掌握一些日常简单的意大利语词汇，如：米其林、马苏里拉奶酪、spaghetti、披萨等等，也会让你在学习和生活中如虎添翼。